Cientistas japoneses fizeram testes com grupos de ratos que consumiam uma alta taxa de gorduras. Um dos grupos usava vinagre na dieta o outro água. O grupo que ingeria vinagre ganhou menos peso do que o outro. O estudo ainda é preliminar, mas de acordo com o autor, o vinagre suprime o acúmulo de gordura corporal “ligando” algum gene que oxida a gordura.
Veja o estudo científico da pesquisa aqui no Journal of Agricultural and Food Chemistry
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